梅干しの日

「梅干しを食べると難が去る」と言われているそうです。

当然、梅干しを食べただけで、難が去るというのは、迷信ですが、
以下の身体的効能に関しては信憑性がありそうです。

☑唾液分泌促進（消化吸収を良くする。）
☑疲労回復（血糖値上昇抑制、便秘解消、肝機能改善（酔い防止））
☑解熱（梅干を潰し、おでこに貼り付けることにより熱を下げる民間療法）
☑抗菌・防腐作用（弁当やおむすびに梅干が入れられる。
　　　　　　　　　　　　　　但し、梅干の周囲にしか効果は期待できない。）

「梅干し」は、ウメの果実を塩漬けした後に日干しにしたもので
長期の保存がきき、伝統的製法で作られたものは、保管に適した環境では腐らず、
100年前に作られたものでも食べられるそうです。
まれに黒色に腐ることがあると、普段腐ることがない梅干しが腐るのは
何らかの異変が起こる前兆であるという迷信もあります。

本日は、「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せにより、「梅干しの日」となっています。

梅干し
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