福神漬

本日は、七(しち)二(ふ)九(く)で「しちふく」の語呂合せにより
「福神漬（ふくじんづけ）の日」となっています。

ん？　福神漬と七福の関連は…？

名称の由来は、諸説あるようですが、

福神漬は、ダイコン、ナス、ナタマメ、レンコン、キュウリ、シソの実、
（シイタケまたは白ゴマ）の７種の野菜を細かく刻み、調味液に漬けた漬物で、

「ご飯のお供に、これさえあれば他におかずは要らず、食費が抑えられ金が貯まる
（＝家に七福神がやってきたかのような幸福感）」

という解釈で名付けられた説が面白く分かりやすかったです。（wikipediaより）
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http://bit.ly/16epOfj